Destilarna

Premium žgane pijače in likerji mednarodno priznane kakovosti.

Kako nastanejo?
Poglejte v našo destilarno in odkrijte skrivnosti priprave Berryshka premium žganih pijač in likerjev mednarodno priznane kakovosti.

Ustvarjanje slovenskega brinjevca mednarodno priznane kakovosti

1. Selekcija brinovih jagod

S pomočjo naprave, ki jo imenujemo selektor, temeljito očistimo brinove jagode in izločimo vse, česar ne želimo v naših pijačah: žuželke, iglice, suhe in zelene jagode …

Vsak korak skrbno nadzorujemo in tako poskrbimo, da uporabimo brinje najvišje kakovosti.

2. Mletje brinovih jagod

Najboljše jagode zmeljemo v mlinu, te pa nato padejo skozi jaške, naravnost v bakrene kotle, kjer se prične destilacija.

3. Odvzem eteričnega olja

Z večurno parno destilacijo v bakrenih kotlih jagodam odvzamemo vsebnost eteričnega olja. Destilirane jagode nato prenesemo v fermentacijske rezervoarje in jim dodamo izvirsko vodo iz Kočevskega pragozda, ter posebne kvasovke.

4. Fermentacija

Mešanico jagod, kvasovk in vode pustimo v fermentacijskem rezervoarju približno en mesec. V tem času kvasovke spremenijo sladkor v alkohol. Pod kontrolirano temperaturo, s skrbnim ter rednim pregledovanjem stanja je proces zaključen, ko kvasovke spremenijo ves sladkor v alkohol.

5. Destilacija

Pridobivanje brinovega žganja je zahteven in dolgotrajen postopek, ki poleg natančnosti zahteva tudi obilo znanja, dolgoletnih izkušenj in pravega občutka. Alkohol, ki ga proizvedejo kvasovke, večkrat destiliramo, kar brinjevcu podari čistost in žametnost okusa. Na koncu ga razredčimo na pitno stopnjo. Šele takrat je brinjevec pripravljen na polnjenje v steklenice.

6. Ročno polnjenje, zapiranje in etiketiranje steklenic

V polnilnici sledi ročno čiščenje, polnjenje, zapiranje in etiketiranje steklenic. Steklenice nato zložimo v transportne kartone, kartone na palete, palete pa potem potujejo po vsej Sloveniji v različne trgovine.

VAS ZANIMA VEČ?

OBIŠČITE NAS ali REZERVIRAJTE TERMIN za voden ogled.

Destilarna

Ustvarjanje slovenskega brinjevca mednarodno priznane kakovosti

1. Selekcija brinovih jagod

2. Mletje brinovih jagod

3. Odvzem eteričnega olja

4. Fermentacija

5. Destilacija

6. Ročno polnjenje, zapiranje in etiketiranje steklenic

Podjetje

Kontakt

Odpiralni čas

Sledite nam

Splošni pogoji

Varstvo osebnih podatkov

Splošni pogoji poslovanja

Moj račun

Povezave

Trgovina

Jožetov kotiček

Destilarna

Vodeni ogledi

Novice

Kontakt & ekipa

Prijava na Berryshka obvestila