Nazaj na prejšno stran

Destilarna

Destilarna

Premium žgane pijače in likerji mednarodno priznane kakovosti.

Kako nastanejo?
Poglejte v našo destilarno in odkrijte skrivnosti priprave Berryshka premium žganih pijač in likerjev mednarodno priznane kakovosti.

Pogled v našo destilarno

Ustvarjanje slovenskega brinjevca mednarodno priznane kakovosti

1. Selekcija brinovih jagod

S pomočjo naprave, ki jo imenujemo selektor, temeljito očistimo brinove jagode in izločimo vse, česar ne želimo v naših pijačah: žuželke, iglice, suhe in zelene jagode …

Vsak korak skrbno nadzorujemo in tako poskrbimo, da uporabimo brinje najvišje kakovosti.

2. Mletje brinovih jagod

Najboljše jagode zmeljemo v mlinu, te pa nato padejo skozi jaške, naravnost v bakrene kotle, kjer se prične destilacija.

3. Odvzem eteričnega olja

Z večurno parno destilacijo v bakrenih kotlih jagodam odvzamemo vsebnost eteričnega olja. Destilirane jagode nato prenesemo v fermentacijske rezervoarje in jim dodamo izvirsko vodo iz Kočevskega pragozda, ter posebne kvasovke.

4. Fermentacija

Mešanico jagod, kvasovk in vode pustimo v fermentacijskem rezervoarju približno en mesec. V tem času kvasovke spremenijo sladkor v alkohol. Pod kontrolirano temperaturo, s skrbnim ter rednim pregledovanjem stanja je proces zaključen, ko kvasovke spremenijo ves sladkor v alkohol.

5. Destilacija

Pridobivanje brinovega žganja je zahteven in dolgotrajen postopek, ki poleg natančnosti zahteva tudi obilo znanja, dolgoletnih izkušenj in pravega občutka. Alkohol, ki ga proizvedejo kvasovke, večkrat destiliramo, kar brinjevcu podari čistost in žametnost okusa. Na koncu ga razredčimo na pitno stopnjo. Šele takrat je brinjevec pripravljen na polnjenje v steklenice.

6. Ročno polnjenje, zapiranje in etiketiranje steklenic

V polnilnici sledi ročno čiščenje, polnjenje, zapiranje in etiketiranje steklenic. Steklenice nato zložimo v transportne kartone, kartone na palete, palete pa potem potujejo po vsej Sloveniji v različne trgovine.

VAS ZANIMA VEČ?

OBIŠČITE NAS ali REZERVIRAJTE TERMIN za voden ogled.

OBIŠČITE NAS
REZERVIRAJTE TERMIN

Podjetje

Berryshka d.o.o.
Šentvid pri Stični 152
1296 Šentvid pri Stični

Kontakt

+386 31 705 438
+386 1 7800 144
info@berryshka.com

Odpiralni čas

Petek, sobota, nedelja in prazniki (razen izjem) od 12:00 do 21:00.

Sledite nam

Splošni pogoji

Povezave

Prijava na Berryshka obvestila

© Berryshka 2021   |   Vse pravice pridržane   |   Izdelava spletne trgovine: www.splet99.net

Prijavite se na e-novičke in pridobite kodo za 5% POPUST v naši spletni trgovini!